Velly Kristanti Pendiri Klenger Burger (1)

Velly Kristanti Pendiri Klenger Burger

Bukan yang pertama, namun harus memberikan yang terbaik merupakan kewajiban pengusaha. Inilah strategi sukses Velly Kristanti, pendiri dan pemilik brand Klenger Burger. Berdiri tahun 2006, namun kini usahanya terus berkembang, hingga perkembangnya menjadi pantauan para kompetitor. Kepada wartawan Republika, Zaky Al Hamzah, Velly Kristanti menceritakan kiat bisnisnya.

‘Teman, ditengah kehidupan yang sedemikian berat, berbagai problem datang silih berganti, yakinlah hanya Allah yang akan menyelamatkan hidup anda dari segala derita & kesedihan. menangislah & mengadulah kpd Allah.’ Demikian status Velly di jejaring sosial tiga hari lalu yang berisi semangat dan tetap tegar meski menghadapi segala masalah.

Velly bersyukur bisnis Klenger Burger-nya makin berkembang meski sempat jatuh bangun. Sebelum mendirikan Klenger, istri Gatut Cahyadi ini merintis bisnis rumah makan (rumkan) Pondok Sayur Asem (PSA) pada 2002, ketika masih bekerja sebagai senior manager account manager BBDO Komunika. Lokasinya di Pekayon, Bekasi, Jawa Barat. Karena tak total, Velly sering bersitegang dengan juru masak, dari mulai menu hingga cara masak. ‘’Ilmu masak makanan didapat dari ibu saya,’’ ujar pengusaha kelahiran Jakarta, 26 Desember 1974 ini.

Dua tahun kemudian, suaminya yang bekerja di perusahaan Jepang membujuk agar total mendirikan usaha mandiri. Velly menyetujui gagasan itu dan mendirikan bisnis advertising. Namun, usaha ini tak berhasil, hingga beralih ke bisnis bidang IT pada 2004-2005.

‘’Waktu itu saya menawarkan mobile marketing ke sejumlah perusahaan. Tapi, belum ada yang berminat,’’ kata lulusan D3 Sastra Belanda FIB UI ini. Tak menyerah, Velly dan suami mencoba bisnis kerajinan tangan. Sayang, keberuntungan belum berpihak. Sementara, tabungan mereka semakin tipis.

Velly lantas merenung. Ternyata, keputusannya, dia harus memulai lagi bisnis makanan dan kembali ke rumkan PSA. Modal awalnya sewa rumkan PSA masih tersisa 1,5 tahun, 15 karyawan, serta peralatan masakan. Modal duit hanya Rp 30 juta. Velly dan suami tercinta sepakat tidak mungkin melanjutkan bisnis PSA, karena masyarakat makin mobile. Hingga, terbesit makanan cepat saji burger sebagai proyek pertamanya. ‘’Karena modal kurang, saya pinjam mantan atasan saya, mas Aris Budiharjo,’’ katanya.

Karena tak punya keahlian membuat burger, Velly membeli beragam buku burger, hingga meracik sendiri agar khas Indonesia baik bumbu maupun tekstur dagingnya. Untuk ujicobanya, burger itu disajikan kepada kerabat dan rekan dekatnya. Responnya bagus. Bahkan, salah satu rekannya yang semula tak suka burger, akhirnya kepincut burger buatan Velly yang terdiri roti lembut dan daging berurat serta saus spesial.

Nama Klenger, kata Velly, adalah usulan suami yang asli Blitar, Jatim. ‘’Kata suami, Klenger itu seperti keenakan atau klepek-klepek lah, biar ingat terus dengan makanan ini,’’ ujarnya.